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鲍鱼捞饭的家常做法是什么 有哪些技巧

食材 主料 鲍鱼 3个 西兰花 适量 米饭 1碗 辅料 鲍鱼汁 适量 蚝油 适量 步骤 1.鲍鱼去内脏清洗干净,并切花刀,用鲍鱼汁腌制片刻 2.西兰花掰小朵入开水锅中焯烫 3.将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开,转小火煨20分钟左右即可 4.米饭盛...

用料 小鲍鱼 6只 西生菜 一颗 鲍鱼捞饭(简单版)的做法 调料用到:鲍鱼汁、蚝油、料酒、白糖、老抽。 锅内放放适量清水,依次倒入鲍鱼汁、蚝油、料酒、少许白糖,熬汁。汁水开锅后放入鲍鱼,小火炖煮。煮多长时间,取决于鲍鱼的个头大校 煮好后...

原料:带壳大鲍鱼100克,火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。 制法:1. 将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂,鲍鱼壳摆入盘中。 2. 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水...

原料明细: 干鲍鱼6个、老母鸡半只、金华火腿150克、猪蹄1只、干贝20粒、蚝油、红烧酱油30克、料酒20克、玉米淀粉50克、葱、姜、西兰花、白米饭适量 正宗的鲍鱼捞饭做法: 1、干鲍鱼在冷水里浸泡24小时,使鲍鱼略微舒展。 2、将鲍鱼用干净的小刷...

用料 主料 米饭1碗 鲍鱼3个 辅料 西兰花适量 调料 料酒适量 蚝油1勺 鲍鱼汁2大勺 白糖少许 胡椒粉适量 鲍鱼捞饭的做法 1.鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟 2.西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米...

鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤蟆鲍鱼...

用料 鲍鱼 耗油 芦笋(或者油菜) 鲍汁 糖 料酒 白胡椒粉 葱 姜 鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼让老板帮忙收拾了,拿回家洗干净,表面切花刀。 收拾好的鲍鱼用料酒,鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。 芦笋焯熟,过凉水,沥干后摆盘。 锅里放入耗油,鲍汁,白糖,...

原料:带壳大鲍鱼100克,火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。 制法:1. 将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂,鲍鱼壳摆入盘中。 2. 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水...

原料:带壳大鲍鱼100克,火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。 制法:1. 将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂,鲍鱼壳摆入盘中。 2. 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水...

原料:带壳大鲍鱼100克,火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。 制法:1. 将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂,鲍鱼壳摆入盘中。 2. 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水...

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