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锅包肉是川菜吗

川菜

鱼香肉丝,宫爆鸡丁,都是川菜系 锅包肉就不是了,它的来源是东北,这些都可以说是家常菜系

川菜样,记忆中是这样,因为我只喜欢吃,不喜欢记.

锅包肉始于哈尔滨,发于鲁菜.按根来说应为东北菜,但东北菜不是八大菜系,所以被算为鲁菜

属于东北菜.锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,清朝,旗人郑兴文6岁随父来到北京,渐渐对厨艺产生了兴趣,后拜淮阳菜传人陈才保(音)门下. 1907年,郑兴文到哈尔滨滨江道衙门,当上官厨,给道台杜学瀛料理膳食.道台府里经常会

锅包肉属于东北菜.

锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成.成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的.

东北菜

锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成.成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的.

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