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鲁菜三大菜系

山东的三大菜系是:胶东菜、孔府菜、济南菜.胶东菜:以烹制各种海产品见长,为保持主料原味为特色,实则福山菜的用料极为广泛,其风味亦繁复而微妙.济南菜是鲁菜最主要的流派,以汤菜为一大特色.孔府菜:孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜.孔府烹任,基本上分为两大类.一类是宴会饮食;一类是日常家餐.宴席菜和家常菜 虽然有时互相通用,但烹饪是有区别的.

鲁菜(即山东菜)历史悠久,宋代以后鲁菜就成为「北食」的代表.明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大.是八大菜系之一. 一般认为鲁菜内部分为两大派系,分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成.有时也

鲁菜(2113即山东菜)历史悠久,宋代以后鲁菜5261就成为「北食」4102的代表.明、清两代1653,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大.是八大菜系之一.一般认为鲁菜内部分为两大派系,分别以济南和胶东两地的地方

省内地理差异大,因而形成了沿海的胶东菜和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系

四大菜系 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势.如果按四大菜系分:有鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜

胶东菜

01、山东(鲁菜)宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头.02、四川(川菜)中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系.03、江苏(苏菜)宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系.04、广东(粤菜)国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国.05、福建(闽菜)客家菜的代表菜系.06、浙江(浙菜)中国最古老的菜系之一,宫廷第三大菜系.07、湖南(湘菜)民间第三大菜系.08、安徽(徽菜)徽州文化的典型代表.

不好意思这是四大菜系里的四大菜系菜,不是你说的三大菜系! 粤 菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑

鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) [1] ,是历史最悠久、技法最丰富

中国只有八大菜系,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,我不知道你这个中国3大菜系是打哪里听说的

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