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水煮肉片是哪里菜

水煮肉片属川菜系,是一道非常受欢迎的菜肴,几乎四川家家户户都会做.此菜以瘦猪肉、鸡蛋为主料,挂糊烹制,避免了高温油炸,是一种比较科学的肉类烹制方法,其特点:麻、辣、鲜、烫、香气扑鼻.可居家宴客,可馈赠亲友,可用于餐

光会吃是不行的哦,会吃,爱吃还要了解才行的哦,水煮肉片非常受欢迎的一道菜.很多人都光顾着吃了,根本不知道是哪里的菜,那们我今天就来了解一下水煮肉片是哪里的菜,属哪个菜系好吧.顺便再教亲三招让水煮肉片特别香的小窍门哦

水煮肉煮香的秘诀1、干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香,炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜.炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味.2、郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来.3、最后浇得热油一定要烧得很热,浇上

四川

20多年前爸爸去成都出差,学会了水煮肉片这道菜,所以我认为应为川菜.

水煮肉片怎么做好吃 水煮肉片是哪里的菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/342.html 水煮肉片是川菜的一种传统菜式,几乎四川家家户户都会做.水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”川味名菜,麻辣味浓,汁厚原料:主料:猪通脊肉250克辅料

水煮肉片的做法大全 水煮肉片是那个地方的菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/342.html 水煮肉片是川菜的一种传统菜式,几乎四川家家户户都会做.水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”川味名菜,麻辣味浓,汁厚原料:主料:猪通脊肉250克

,也有人说是四川.湖北菜的猜想最不靠谱,因为湖北菜并不以辣味见长. 水煮肉片做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒 6.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上 7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,顺便放上些小葱末 水煮肉片是哪个地方的菜?看过小编如此详细耐心的介绍,相信朋友们一定会有所了解.

水煮肉片是川系菜,主要以水煮牛肉为主,起源地是四川自贡,因为盐业而发明了这道菜!因为产盐,那时的交通工具就是牛,牛累死了怎么办,丢了处理了太可惜了,所以大家变着法想吃,最后传承出了这道菜!

川菜

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