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蒸菜调料怎么做

主料:荠菜1000g、小麦面粉适量、玉米面适量 辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、葱花适量、醋适量、香油适量 步骤: 1、荠菜好好的泡一下,清干净 2、清净控水后,稍微切一下。放入一个大盆里。 3、放上小麦面粉,玉米面粉,盐。用手使...

葱;姜;蒜;辣椒; 食盐;糖; 凉拌菜的调料十分重要,你只知道怎么来调凉拌菜的蘸料么,一起来学习下吧。 凉拌菜调料做法和步骤 1 酸辣汁:酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上,如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等...

以蒸鱼为例 1.酱汁高汤、酱油、鱼露、冰糖及胡椒粉全部调匀备用 2.葱切成丝,然后泡冰水20分钟后沥干水份。 3.鱼身划两刀,在盘子和鱼之间垫葱段,然后上头放姜片,一点点猪油,再淋上绍兴酒,水滚之后,用中大火蒸六到七分钟。 4.这是蒸好的鱼...

用电饭锅烧荤菜比较好,烧素菜不太好。当然,烧排骨罗卜汤之类的汤也是不错的,因为沸后不会溢出来。 下面介绍两道用电饭锅烧的菜: 1、红烧猪爪:(把猪爪洗净后放入电饭锅内,放入少许酱油、茴香、酒,葱等,水烧干后,电饭锅自动跳到保温档,...

浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉盯 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆...

蜂蜜蒸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 工艺: 蒸 蜂蜜蒸南瓜的制作材料: 主料: 南瓜400克,葡萄,罐装樱桃各适量。 调料: 糖,蜂蜜各适量。 教您蜂蜜蒸南瓜怎么做,如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃 1.南瓜去皮洗净,切块,焯水待用。 2.南瓜...

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。 鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼...

市场上的小碗菜是以炒菜分小碗的形式,所以都是先炒再放在保温柜保温。其实这种出餐模式就是借用了浏阳蒸菜的小碗蒸菜的出餐模式,浏阳蒸菜从五百年以前家家户户都喜欢用小碗或小瓦钵放在木甑的米饭上面蒸几个菜。随着八十年代改革开放以后,浏...

市场上的小碗菜是以炒菜分小碗的形式,所以都是先炒再放在保温柜保温。其实这种出餐模式就是借用了浏阳蒸菜的小碗蒸菜的出餐模式,浏阳蒸菜从五百年以前家家户户都喜欢用小碗或小瓦钵放在木甑的米饭上面蒸几个菜。随着八十年代改革开放以后,浏...

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