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中国名菜经典菜谱丛书(全八册)

中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书?由于意识形态的原因,许多有“封建色彩”的菜被改了名字,比如东坡肉被改叫“香酥焖肉 ”、宫保鸡丁叫

中国经典名菜菜谱梅干菜扣肉、辣椒小炒肉。宫保鸡丁都是中国经典菜名。

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中国名菜 及菜谱约有上万种。

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有没有关于传统中国菜的比较详细的菜谱书推荐?各菜系教材

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有哪些经典的美食书籍推荐?山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食,按时令编排,囊括宫廷菜、文人菜与平民菜

中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。一个菜系的形成

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